Чем кормить на завтрак детей
Утро любого нормального человека начинается с завтрака. Он пробуждает организм утром, запуская метаболические процессы. Завтрак считается самым важным из дневных приемов пищи. Что уж говорить о детях, любой прием пищи для них, безусловно, важен. Кто-то из малышей, только приоткрыв глазки, бежит на кухню с криками "ням-ням", а кого то и через час после сна не усадить за стол. Мы подготовили 10 вариантов завтрака, которые идеально подойдут для любого ребенка.
КАША
Царица всех завтраков из покон веков была и есть она! КАША! Каша богата крахмалом и белком, витаминами и микроэлементами, усваивается постепенно и не требует больших затрат времени на приготовление. Самые популярные каши для детей, это манная, гречневая, рисовая, овсяная, пшенная и геркулесовая. Польза рисовой каши объяснятся богатством клетчатки и витамина В, а гречневая известна своей низкокалорийностью. Составляющие овсяной каши нормализуют работу кишечника, манная каша способна вывести жиры, а пшенная лишние соли - она просто незаменима при мечтающих сбросить вес и при сердечно-сосудистых заболеваниях. Польза каши заключается еще и в источнике энергии - углеводах. Подробнее о каждом виде каши, а также о способе и времени ее приготвления можете прочесть в нашей статье: Сколько варить кашу?
ОМЛЕТ
Второе по популярности блюдо на завтрак - ОМЛЕТ. Вкусный, полезный, быстрый в приготовлении, но при этом содержит минимальное количество калорий. Омлет - это сбитые с молоком яйца, также к омлетной смеси можно добавлять кусочки ветчины и сыра, овощи, зелень. Предлагаем Вашему вниманию рецепт омлета как в детском саду.
ГЛАЗУНЬЯ
Еще один завтрак на заметку молодым мамам - Глазунья или Яичница. Нет ничего проще, разбил яйца на сковороду, накрыл крышкой на минуту - блюдо готово! А о пользе яиц ходят натоящие легенды. Яйца содержа:
- Витамин А – прекрасный антиоксидант, который так необходим для зрения, костей, здоровья кожи, работы иммунной системы;
- Витамины группы В – необходимы для усиления метаболизма, укрепляют иммунную и нервную системы, поддерживают мышечный тонус, способствуют делению клеток;
- D – расширяет сосуды, способен противодействовать инфекциям, вирусам, микробам;
- Е – укрепляет стенки кровеносных сосудов, влияет на состояние кожи, предотвращая старение, способствует заживлению ран;
- Лютеин – это уникальный компонент, мощный антиоксидант, на основе которого сегодня строятся все диеты;
- Также в яйце содержится железо, медь, калий, фосфор, фолиевая кислота.
СЫРНИКИ
Отличный продукт для завтрака - творог. Из творога дети особенно любят СЫРНИКИ. Сырники - это смесь творога, яиц, сахара и муки/манки, зажаранная на сковороде или запеченная в духовке. К творожной смеси можно добавлять изюм, курагу, цукаты, бананы и другие фрукты, подавать лучше со сметаной, сгущенкой или мёдом. Рецепт вкусных сырников можете посмотреть здесь.
ОЛАДЬИ
Тёплые оладушки с удовольствием поедаются всей семьей на завтрак! Тут можно экспериментировать. Прослоите оладьи творожной массой с фруктами для малышей, или для детей постарше подайте панкейки с мороженым и шоколадом, глазом не успеете моргнуть, как дети «сметут» их со стола.
А вот наш рецепт оладушек, которые отлично подойдут деткам:
БЛИНЧИКИ
Вкусные блинчики только со сковороды, да с разными начинками, да со вкусными соусами - очень вкусно и сытно! А овсяные блинчики на сыворотке не только вкусно, но и полезно, рецепт тут.
ТВОРОЖНАЯ МАССА
Опять же творог, только в свежем виде с примесью сахара, фруктов или цукатов. Рецепт творожной массы прост: закладываете в блендер творог, любые фрукты или сухофрукты, можно орехи, при желании добавить сахар и специи (корица, ваниль) - вжик-вжик - нежнейшая творожная масса готова! Для детей это настоящий деерт, можно намазывать на хлебец, а можно еть ложкой! Полакомиться таким вкуснейшим завтраком детки вряд ли откажутся.
БУТЕРБРОДЫ
Если от ребенка по утрам Вы слышите: "Фу, каша!", а яйца в любом их виде уже изрядно поднадоели, выходом станут бутерброды! "Бутерброды вредны!" - скажете Вы, но мы развеем этот миф, ведь в данной статье речь пойдет о детских бутербродах.
Главное сделать бутерброды для ребенка максимально полезными и легкоусвояемыми. Никакого майонеза, кетчупа, жирной колбасы быть не может. Для приготовления детских бутербродов в основном используются свежие овощи, фрукты, отварная говядина или индейка, слабосоленая рыба, сыр, сливочное масло, зелень, сухофрукты, иногда - нежирная ветчина или колбаса. Во многих рецептах детских бутербродов используются яйца. Что касается хлеба, то лучшим выбором станет отрубной, цельнозерновой или льняной хлеб. Дети очень любять бутерброды с булочками с семенами кунжута, орехами и злаками, они им напоминают гамбургеры из фастфуда, но при этом они абсолютно безвредны. Майонез нужно заменить на творожный или плавленый сыр, сливочное масло, сметану. Для начинки отлично подойдут яркие овощи, фрукты, а для украшения: горошек, кукуруза, маслины, зелень. Бутерброды для малышей нужно делать не только полезными, но и красивыми, ведь любое блюдо съедается с большей охоткой, если оно эстетично выглядит. Не стоит делать громадные бутерброды со множеством ингредиентов - их неудобно есть, отдайте предпочтение 2-3 составляющим.
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Если Ваш ребенок малоежка и многие твердые приемы пищи ему чужды, предложите ему на завтрак любимое лакомство многих детей – молочный коктейль, при этом приготовьте его из максимально полезных продуктов, добавляйте только натуральные ингредиенты. Для приготовления коктейля к молоку можно добавить фрукты, ягоды, какао, даже немного творога, который полностью растворится в молоке, но при этом обеспечит напитку приятную консистенцию. Еще небольшой секрет: для большей сытости завтрака при приготовлении можете добавить немного запаренной овсянки, которая после работы блендера, даже не почувствуется на вкус, а пользу принесет.
ХЛОПЬЯ С МОЛОКОМ
Как аппетитно в рекламных роликах вся семья поедает кукурузные хлопья на завтрак!) На самом деле, тоже допустимый завтрак, почему бы и нет?! Конечно, не на каждый день, но в качестве разнообразия - можно. Главное, смотрите на состав, чтобы никаких Е-шек и прочих примесей. Как ни странно, самые дешевые хлопья - самые натуральные.
Смотрите также ТОП-10 полдников для детей или чем накормить ребенка на полдник
Опубликовано: 21.04.2016
Просмотров: 17720
Руководство по кормлению малыша по возрасту
Используйте это руководство, чтобы узнать, чем и сколько кормить вашего ребенка в период с 12 по 36 месяцев. Не беспокойтесь, если ваш ребенок ест больше или меньше предложенных сумм - они предназначены для общего ознакомления.
Может показаться, что ваш ребенок ест меньше, чем раньше, и на этом этапе это совершенно нормально. Если вам интересно, получает ли ваш ребенок достаточно калорий, следуйте этому руководству: Американская академия педиатрии рекомендует детям получать около 40 калорий в день на каждый дюйм роста.
(См. Нашу статью о том, чем кормить детей младше 12 месяцев.)
Возраст: от 12 до 24 месяцев
Основные этапы развития
- Можно использовать ложку (хотя знание займет некоторое время!)
Чем кормить
- Цельное молоко
- Другие молочные продукты (мягкий пастеризованный сыр, жирный йогурт и творог)
- Злаки, обогащенные железом (овес, ячмень, пшеница, смешанные злаки)
- Прочие зерна (цельная пшеница хлеб, макароны, рис)
- Фрукты (дыня, папайя, абрикос, грейпфрут)
- Овощи (брокколи и цветная капуста "деревья", приготовленные до мягкости)
- Белок (яйца, бобы, тонко намазанное арахисовое масло, небольшие кусочки мяса , птица, рыба без костей или тофу)
- Мед
Сколько в день
- От 1 до 1 1/2 стакана молока или 1 стакан йогурта или от 1 до 1 1/2 унции сыра
- 3 унции зерна, по крайней мере, хал f цельные зерна (1 унция = 1 чашка холодных хлопьев, 1/2 чашки макарон или риса, один ломтик хлеба)
- 1 чашка фруктов (свежие, замороженные или консервированные.Нарежьте свежие фрукты на очень маленькие кусочки.)
- 1 чашка овощей (различные нарезанные мелкими кусочками и хорошо приготовленные)
- 2 унции белка (1 унция = один ломтик сэндвич-мяса, около 1/3 куриной грудки, 1 / 4 банки тунца, 1/4 чашки приготовленных сухих бобов или одно яйцо)
Советы по кормлению
- Эксперты говорили, что нельзя давать маленькому ребенку яйца, рыбу или продукты из арахиса, потому что ребенок может развиться пищевая аллергия. Но последние исследования Американской академии педиатрии не нашли никаких доказательств в поддержку этого утверждения.Поговорите с врачом вашего ребенка, если у вас есть семейная история пищевой аллергии.
- Удушье все еще опасно. Узнайте больше о том, какие продукты представляют наибольшую опасность.
Возраст: от 24 до 36 месяцев
Основные этапы развития
- Самостоятельное питание
- Желание самостоятельно выбирать продукты питания
Чем кормить
- Молоко с низким содержанием жира (можно перейти на молоко с низким содержанием жира или обезжиренное, когда вашему ребенку больше двух лет, но проконсультируйтесь с врачом вашего ребенка, если у вас есть вопросы.)
- Прочие молочные продукты (нарезанный кубиками или тертый сыр, йогурт с низким содержанием жира, творог, пудинг)
- Злаки, обогащенные железом (овес, ячмень, пшеница, смешанные злаки)
- Прочие зерна (хлеб из цельной пшеницы и крекеры, бублик) кусочки, крендели, готовые к употреблению крупы, макароны, рис)
- Фрукты (свежие или нарезанные консервированными)
- Сухофрукты, пропитанные до мягкости, чтобы предотвратить удушье (яблоки, абрикосы, персики, груши, финики, чернослив без косточек)
- Овощи (разнообразные нарезанные на мелкие кусочки и хорошо приготовленные)
- Белок (яйца, бобы, тонко намазанное арахисовое масло, небольшие кусочки мяса, птицы, рыба без костей или тофу)
- Комбинированные продукты, такие как макароны с сыром, запеканки
Сколько в день
- От 1 до 1 1/2 стакана молока, или 1 стакан йогурта, или от 1 до 1 1/2 унции сыра
- 3 унции зерна, по крайней мере, половина цельного зерна (1 унция = одна ломтик хлеба, 1 стакан готовых к употреблению хлопьев или 1/2 чашки вареного риса, приготовленного le пшеничная паста или приготовленная овсянка)
- 1 стакан фруктов (свежие, замороженные, консервированные или сушеные).Нарежьте свежие фрукты на очень маленькие кусочки.)
- 1 чашка овощей (различные нарезанные на мелкие кусочки и хорошо приготовленные)
- 2 унции белка (1 унция = 1/4 чашки приготовленных сухих бобов или гороха, одно яйцо, 1 унция мясо, птица или рыба)
Советы по кормлению
- Эксперты говорили, что нельзя давать ребенку яйца, рыбу или арахис, потому что у ребенка может развиться пищевая аллергия. Но последние исследования Американской академии педиатрии не нашли никаких доказательств в поддержку этого утверждения.Поговорите с врачом вашего ребенка, если у вас есть семейная история пищевой аллергии.
- В этом возрасте дети могут иметь твердое мнение о еде. Дайте своему ребенку возможность высказаться о том, что ему есть, а вы обеспечите баланс, границы и побудительный мотив, чтобы сделать здоровый выбор.
- Удушье все еще опасно. Узнайте больше о том, какие продукты представляют наибольшую опасность.
Что если мы вегетарианцы?
Если вы вегетарианец или вегетарианец, вы все равно можете обеспечить своего ребенка или малыша всем, что ему нужно.Академия питания и диетологии и Американская академия педиатрии согласны с тем, что хорошо спланированные вегетарианские и веганские диеты хороши для младенцев и малышей. Просто убедитесь, что ваш ребенок получает много следующих питательных веществ:
- Витамин B12: Вегетарианцы могут получать это питательное вещество из молочных продуктов и яиц. Веганы могут использовать обогащенные соевые напитки, крупы и заменители мяса.
- Витамин D: Грудные дети должны получать дополнительно 400 МЕ в день из обогащенного коровьего молока или соевого молока.
- Кальций: Веганские дети могут нуждаться в обогащенных кальцием продуктах, напитках или добавках. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
- Цинк: Это важное питательное вещество помогает иммунной системе и содержится в бобах, обогащенных злаках, молоке и зародышах пшеницы.
- Железо: Вы можете найти этот минерал в обогащенных железом хлопьях или добавках. Подавайте с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как апельсины, помидоры и клубника, чтобы улучшить усвоение железа.
- Белок: Вегетарианцы могут получать дополнительный белок из йогурта и яиц. Веганы могут получать растительные белки из бобов, злаков и обогащенного соевого молока.
- Клетчатка: К хорошим источникам клетчатки относятся цельнозерновой хлеб, обогащенные злаки и паста, а также растительные продукты с высоким содержанием жиров, такие как подсолнечное масло и авокадо.
Кормление вашего ребенка: 1–2 года
В этом возрасте грудное молоко по-прежнему обеспечивает важное питание и защиту от болезней, но другие продукты питания становятся ее основным источником питания и энергии. Кормите ее другими продуктами сначала и затем кормите грудью после, если она все еще голодна.
Чем кормить ребенка
Ваш ребенок может есть что угодно, поэтому дайте ему часть всей пищи, которую ест ваша семья, и подсчитайте каждый укус. Каждое блюдо должно быть упаковано с питательной пищей.
Убедитесь, что у нее есть порция продуктов животного происхождения (молоко, молочные продукты, яйца, мясо, рыба и птица) каждый день, а также бобовые (например, нут, чечевица или горох) - или орехи, и оранжевые или зеленые овощи и фрукты. Добавьте немного масла или жира в ее пищу для энергии.
Убедитесь, что закуски вашего ребенка полезны, например, свежие фрукты.
Сколько еды и как часто
Ваш ребенок может принимать от трех четвертей до одной чашки пищи три-четыре раза в день, плюс один-два перекуса между приемами пищи.
Если вы не кормите грудью, ему нужно будет есть чаще. В 1 год, примерно в то время, когда он начинает ходить, режим питания вашего ребенка должен включать четыре-пять приемов пищи в день плюс две полезные закуски. Молочные продукты являются очень важной частью диеты вашего ребенка - давайте ему одну или две чашки молока в день.
Продукты, которых следует избегать
Избегайте нездоровой пищи и безалкогольных напитков. Фабричные закуски, такие как чипсы, печенье, пирожные, газировка и конфеты, вредны для здоровья. Они содержат большое количество сахара, соли, жира и химикатов и занимают место в желудке вашего ребенка, которое должно быть заполнено питательной пищей.
Советы по питанию
Наличие собственной миски с едой поможет вашему ребенку научиться кормить себя. Начни, как только захочешь. Дайте ему всю еду, в которой он нуждается, и достаточно времени, чтобы поесть.
Сначала он будет медленным и грязным. Помогите ему, чтобы он получил большую часть еды во рту (а не на себя или на полу!). Поощрите его закончить это и удостовериться, что он имел достаточно.
Подарите своему ребенку много любви и поддержки во время еды.
Сядьте перед ним и посмотрите в глаза. Общайтесь с ребенком, улыбайтесь ему, разговаривайте с ним и хвалите его за то, что он ест.
Сделайте еду счастливым временем!
Что делать, если ваш ребенок отказывается есть твердую пищу
Убедитесь, что она голодна во время еды и не только перекусила. Хотя грудное вскармливание продолжает быть полезным для вашего ребенка, кормите его грудью только после еды. В этом возрасте она должна сначала есть твердую пищу.
Дайте ребенку здоровую пищу, которая ему нравится, или смешайте еду, которая ему нравится, с едой, которая ему не нравится.Попробуйте различные комбинации пищи и текстуры.
Если она все еще отказывается, не заставляйте и не заставляйте ее есть, и вместо этого не поддавайтесь искушению давать ей вредную пищу.
Будь спокойным и принимающим. Уделяйте ребенку позитивное внимание, когда он ест, но не создавайте проблем, когда он не ест. Просто забери еду, накрой ее и предложи ей снова чуть позже.
Как кормить детей: делай как я
Сьюзи Орбах - одна из ведущих британских психотерапевтов, она также психоаналитик, писатель, писатель и социальный критик. Мы попросили ее дать нам несколько советов о том, как помочь детям построить здоровые и счастливые отношения с едой ...
Вчера я наблюдал за родителями в ресторане, уговаривая их четырехлетнего мальчика поесть. Когда он не проявил интереса, они в восторге от того, как брокколи и свинина дадут ему хорошие большие мускулы.Это не помогло. Он просто не был заинтересован, и их объявление без десерта прошло мимо него с мерцанием. В полном разочаровании, когда маленький мальчик карабкался по всему стулу и играл с его маленькими фигурами, они сказали, ну тогда никакой площадки.
Это была маленькая грустная сцена. Родители имели в виду хорошо. Они беспокоились о том, что их мальчик голоден или будет, а потом будет приставать к ним. Это было семейное время еды. Похоже, они все делали правильно, но он не хотел есть.
Проблема была в том, что он не был голоден, и их расписание не совсем подходило ему. Но кроме этого, их уговоры, вместо того, чтобы пригласить его поесть, вызвали у мальчика небольшое движение протеста, и еда была на пути к тому, чтобы стать полем битвы, наполненным тревогой, а не источником питания и удовольствия.
Мы все хотим, чтобы наши дети питались здоровой пищей, и мы хотим, чтобы это было для нас достаточно удобным. Выпас культуры с едой, доступной в больших городах по разным ценам в любое время дня и ночи, изменил то, для чего есть еда и когда это происходит для всех нас.Это влияет на наших детей. Они смотрят и замечают, что мы делаем и как мы едим, больше, чем то, что мы говорим о еде. Они видят, что у нас есть легкий доступ к еде практически в любое время и что прием пищи не ограничивается сидением или приемом пищи. Они слышат, что мы говорим одно, а мы делаем другое. Они имитируют наше поведение и делают его своим.
Итак, какие новые рекомендации мы можем иметь в наши дни, чтобы помочь нашим детям ...
- Не давайте им угощение, если они упадут. Успокойте их вместо этого словами или объятием.Мороженое не знает, что предназначено, чтобы излечить падение, и не знает. Если у них может быть немного рыдания, когда они плачут и утешаются, тогда они будут ассоциировать спотыкание с чем-то, что они могут легко преодолеть. Они не будут отвлекать расстроен из-за спотыкания в удовольствие.
- Помогите им увидеть еду как то, что мы делаем, когда голодны.
- Не превращайте определенные продукты в удовольствие, хорошее или плохое. Там могут быть продукты для особых случаев, таких как Масленица или Рождество, но старайтесь нейтрализовать пищу так, чтобы брокколи была не лучше и не хуже, чем йогурт, хлеб, гамбургеры, рис или макароны.
- Вместо этого поговорите о продуктах, которые вкусным образом наполняют ваш желудок, и о тех, которые просто притворяются, дразня нас сахаром или солью.
- Старайтесь иметь широкий выбор продуктов, которые выглядят привлекательно. Например, фрукты гораздо более привлекательные.
- Покажите им, как вы перестаете есть, когда сыты, даже если осталась вкусная еда. Это будет там, когда они или вы голодны завтра.
- Старайтесь никогда не бороться за еду
- Наслаждайтесь собственной едой.Это лучший пример.
Как совет Сьюзи по сравнению с вашим опытом? Мы хотели бы услышать ваши мысли и мнения ...
.
