Котлетки на пару для ребенка


Как приготовить паровые котлеты для ребенка: несколько простых рецептов

Доброго времени суток, дорогие читатели. Каждый родитель знает, что ребенку лучше не давать жареную пищу, обогащенную канцерогенами. Поэтому в детском рационе преобладает тушеная пища или приготовленная на пару. В сегодняшней статье мы рассмотрим, как готовить котлеты на пару детям. Вам станут известны варианты приготовления из разных типов мяса, диетического, более пригодного для детского питания.

Говяжьи котлетки на пару

Паровые котлеты могут появиться в рационе годовалого ребенка. А если малыш находится на искусственном типе вскармливания, и того раньше — в десятимесячном возрасте.

Для приготовления нам понадобится:

  • одно яйцо;
  • полкило говяжьего фарша;
  • два ломтика белого хлеба;
  • сто миллилитров молока;
  • соль по вкусу.
  1. Разбиваем яйцо над миской. Взбиваем его при помощи венчика.
  2. Вымачиваем хлеб в молоке. Измельчаем его при помощи блендера или вручную. (Если используете блендер, то помещайте в него сухой хлеб, молоко добавляйте после измельчения).
  3. Добавляем в емкость с измельченным хлебом фарш.

Если есть возможность, для детских котлет лучше готовить фарш вручную, измельчая свежее мясо.

  1. Отправляем к этим ингредиентам взбитое яйцо.
  2. Солим. Все хорошенько перемешиваем.
  3. Формируем котлетки. Отправляем их в мультиварку, выставляя режим «На пару» или в пароварку минут на тридцать.

Предлагать рассматриваемое мясное блюдо на пару можно малышам, у которых уже есть жевательные зубки.

Куриные

Для приготовления такого блюда нам необходимы следующие ингредиенты:

  • грамм триста куриного филе;
  • яйцо – одна штука;
  • 10 грамм молотых сухарей;
  • соль.
  1. Разбиваем яйцо. Взбиваем его при помощи венчика или вилки.
  2. Берем куриное филе, хорошенько его промываем, очищаем от пленочек. Измельчаем мясо при помощи блендера или мясорубки.
  3. Добавляем фарш в емкость с яйцом.
  4. Всыпаем сухари, добавляем соль. Все хорошенько перемешиваем.
  5. Формируем котлеты. Готовим в мультиварке. Выставляем режим «На пару».
  6. По приготовлению ждем, когда блюдо остынет. Можно кормить карапуза.

Подавать котлеты ребенку, особенно маленькому, рекомендуется с картофельным пюре или с отварной картошкой, тушеной капустой, огурцами, тушеными кабачками, помидорами или листьями салата.

Из индюшиного мяса

Решив готовить мясные изделия из индейки, Вам понадобятся такие компоненты:

  • индюшиный фарш – грамм триста;
  • одна луковица;
  • половинка куриного яйца;
  • десять миллилитров молока;
  • щепотка соли.
  1. Насыпаем в подготовленную емкость фарш.
  2. Берем луковицу, очищаем ее от шелухи, мелко нарезаем кубиками. Добавляем измельченный лук к фаршу.
  3. Взбиваем яйцо, добавляем половину к фаршу с луком, вливаем молоко, солим. Все тщательно перемешиваем.
  4. Формируем котлеты, отправляем их готовиться на пару на протяжении приблизительно тридцати минут (все зависит от размера мясных изделий).
  5. Готовое блюдо можно подавать, например, с картофельным пюре.

Следуя этому рецепту можно также приготовить блюдо из кроличьего мяса.

Рыбные котлеты

Такое блюдо получается очень вкусным и нежным, а главное, оно является полезным для растущего организма.

По рецепту нам понадобится:

  • филе рыбы нежирных сортов — триста грамм;
  • пол луковицы;
  • два перепелиных яйца;
  • грамм двадцать измельченного укропа;
  • соль.
  1. Хорошенько промываем филе рыбы. Очищаем луковицу от шелухи. И рыбу, и лук нарезаем на кусочки, чтоб было удобно помещать их в блендер или мясорубку.
  2. Измельчаем подготовленные кусочки удобным для Вас способом. Я использую блендер.

Готовя для малыша блюдо из рыбы, можно предварительно проварить филе и лишь, затем измельчать его, следуя рецепту.

  1. К получившемуся фаршу добавляем соль, перепелиные яйца.
  2. Все хорошенько вымешиваем.
  3. Всыпаем измельченную зелень. Еще раз тщательно перемешиваем ингредиенты.
  4. Формируем котлетки. Можно делать, как сплюснутой овальной формы, так и в виде слегка придавленных шариков. Выставляем рыбные изделия в чашу мультиварки или в пароварку. Выбираем оптимальный режим и время приготовления в соответствии с размером котлеток и прибором, который используется.
  5. Когда котлетки будут готовы, вынимаем их, даем остыть. Подаем ребенку.

Мой сын с детства любит различные котлеты, мясные тефтели. А вот изделия из рыбьего фарша ему не по вкусу. Рыбку он любит запеченную целиком или тушеную кусочками.

Советы

  1. Чтоб котлетки получились отменными, покладите на килограмм фарша два крупных куриных яйца. Важно не переборщить, иначе изделия распадутся в процессе готовки.
  2. На килограмм мясного фарша рекомендуется класть не более 250 грамм хлебного мякиша. При переизбытке хлеба теряется вкус мяса.
  3. Предварительно снимайте все шкурочки с мяса, если готовите для ребенка.
  4. Хозяйки рекомендуют: фарш, смешанный со всеми необходимыми ингредиентами, отправлять на время в холодильную камеру. Так улучшается вкус готового блюда.

Теперь Вам известно, как готовить паровые котлеты для детей. Вы можете использовать, как пароварку, так и мультиварку в процессе приготовления. Готовя котлеты для ребенка, используйте только диетическое мясо, нежирных сортов. Балуйте свое чадо каждый раз новыми котлетками, то рыбными, то куриными, маленький гурман будет очень доволен такому разнообразию. При желании Вы можете добавлять зелень в рецепт, использовать, как готовый фарш, так и готовить его собственоручно.

Рецептов Котлеты из телятины - вкусно, просто, нежно

Телятина классифицируется как диетическое мясо, потому что она намного нежнее говядины, содержит меньше жира. Поэтому технология приготовления этого мяса самостоятельно. В этой статье мы расскажем о приготовлении котлет из телятины - нежных и очень вкусных. Приготовить котлеты из телятины

можно традиционным способом: смешать фарш с яйцом, хлеб, пропитанный молоком и специями, а также десятки других способов.

Выбор рецепта зависит от вашего вкуса и кулинарных предпочтений: при желании такие пирожки можно сделать из одного, не размолотого в фарш мяса и фарша, с добавлением телятины, других продуктов - картофеля, манной крупы и т. Д.Также фарш из телятины можно смешивать с другими видами начинки. В общем, вариантов много, и тем, кто собирается готовить вкусные котлеты из телятины, мы можем только выбирать.

Рецепт простых котлет из телятины

Вам понадобится: 400 г телячьей вырезки, 100 г растительного масла, 5 веточек петрушки / кинзы, 2 зубчика чеснока и яйца, мука для панировки, лук, соль, специи.

Как приготовить простые вегетарианские котлеты из телятины. Для очистки мяса от жира и пленок острым ножом нарезать крупную говядину, положить в большую миску, вбить яйцо, замесить фарш.Нарезать петрушку, лук и чеснок, положить в говяжий фарш, перец и соль и снова замесить. Влажными руками отлитые в форму сплюснутые пирожки среднего размера, обваляют их в муке, выкладывают на противень с горячим маслом до обжаривания по обе стороны жаркого. Жареную котлету выложить на противень уложенной фольгой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку, запекать 5-10мин. Подавать отбивные с овощами.

Котлеты более нежные и сочные, чем если бы крутили мясорубку, но вы не можете измельчить мясо с помощью мясорубки - по запросу.


А вот телятину не взломать и не скрутить - нежные котлеты получаются даже из цельных кусочков мяса.

Рецепт нежных котлет из телячьей вырезки

Вам понадобится: 1 кг телячьей свиной вырезки, 100 г сливочного масла, сметана и 50 г пшеничной муки, 20 г лимонного сока, молотый душистый перец и соль.

Как приготовить нежные котлеты из телячьей вырезки. Порежьте поясницу на 12 равных частей. Размешайте муку с солью и перцем, раскатайте фрикадельки, положите их в сковороду с горячим маслом на слабом огне обжаривайте с обеих сторон до готовности (при пирсинге должен стоять прозрачный, а не розовый сок).Оставшиеся на сковороде соки из мяса теплые 3мин с лимонным соком и сметаной залить отбивными при подаче этого соуса.

Рекомендуют есть телятину и детям, и пожилым, и тем, кто страдает пищеварительными заболеваниями, для которых нет более качественной нездоровой пищи. В таких случаях предпочтительным является их пропаривание.

Рецепт Паровые котлеты из телятины

Вам понадобится: 500 г рубленой телятины, 1 яйцо, клубни картофеля и луковицы, 2 столовые ложки манной крупы, специи по вкусу - итальянские травы, перец порошок, соль и другие.

Как приготовить котлеты из телятины на пару. Лук натереть на мелкой терке, натереть картофель, смешать с мясным фаршем, добавить как манная крупа, заправить яйцом, добавить специи. Мокрыми руками лепят котлеты, ставят в пароварку, варят при энергичном кипячении воды в пароварке полчаса.

Среди всех рецептов котлет одним из самых популярных является тот, на котором начинка смешивается с панировочными сухарями, пропитанными молоком. По этому рецепту можно приготовить любые гамбургеры, в том числе телятину.

Рецепт т

.

Bajiyechin Katlisaan (котлеты из шпината) | Ruchik Randhap

Во время моей последней поездки на рынок я собрал большую гроздь малабарского шпината (Valche Baji), которую я разделил на две порции - одна из которых использовалась для приготовления овощного соуса с черноглазым горошком (Valchebaji ani Guley) и я хотел попробовать шпинатные котлеты с оставшимися листьями. У меня самые теплые воспоминания о шпинатной котлете, когда я была маленькой, моя сестра участвовала в кулинарном конкурсе в школе и даже выиграла приз.Мои самые яркие воспоминания об этом конкурсе - это то, что она вышла как раз перед тем, как пришли судьи, чтобы покопаться в том, что приготовил каждый участник, и вручил мне одну горячую котлету по вкусу. Поскольку было полдень, и я всегда был голодным ребенком, я сожрал эту котлету в одно мгновение, и она не имела ничего, кроме вкусного. Это было более двух десятилетий назад, и все же моя память о том месте, где я стоял и ел эту котлету, все еще остается свежей в моей памяти. Это было прямо за пределами зала, который соединял начальную школу и среднюю школу и в нем размещались все средние классы каннада.Если вы посещали / учились в школе Ladyhill School в Мангалоре до того, как старая конструкция была разрушена и открыта для нового здания, тогда вы поймете, что я имею в виду.

На картинке выше: котлеты, погруженные в жидкое тесто в граммовой муке перед жаркой

Вы можете удивиться, почему я соотносю котлеты с моей школой и старым и новым зданием. Ну, кроме этой памяти о конкурсе кулинарии и котлеты, которую я ел, возможно, это было также совпадением, что всякий раз, когда у нас были необычные праздники, проводимые нашей школой в целях сбора средств на строительство нового здания, несколько учеников отбирались вручную. приносить домой приготовленные закуски и другие продукты питания для продажи в закусочных и неизменно кого-то или принесенную смесь из шпинатных котлет, и это был один из предметов, который всегда продавался как горячие пирожки (горячие котлеты, если хотите!)

В любом случае, котлеты всегда оставались моими любимыми.В Мангалоре их часто делают в качестве аккомпанемента для выпивки (ликера), когда мужчины жрут несколько колышков и жуют котлеты (обычно из рубленой говядины или курицы), однако шпинатные котлеты не слишком известны, но я думаю, им нужно особое упоминание для угощения чистых вегетарианцев среди гостей. Поскольку почти на каждом заднем дворе в Мангалоре есть собственное выращивание шпината, котлеты - довольно интересный вариант его употребления. Котлета называется «катлис» в конкани, а катлисан - это форма множественного числа.Baji - это универсальное название шпината, а для приготовления этих котлет обычно используется шпинат Malabar, однако вы можете использовать любой тип шпината. Палак будет самым легкодоступным, так что давай, сделай это!

На картинке выше: котлеты, смоченные в яйце перед жаркой 2 чашки приблизительно)

  • 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра
  • 1 большой лук мелко нарезанный
  • 150 г картофеля
  • 1/2 дюйма имбиря мелко нарезанного
  • 1 зеленый перец чили мелко нарезанного
  • 5 хлопьев чеснока мелко нарезанного
  • 1 / 4 ч. Ложки перца
  • 1 щепотка порошка гарам масала
  • посыпать сахаром * см. Примечание
  • 1/2 ч. Л. Встретить мирсанг (паста с солью чили) или заменить его порошком красного чили
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 1/2 ч. Л. уксус
  • 2 яичных белка или 1 столовая ложка грамм муки (безан)
  • тостовый порошок (по желанию)
  • соль по вкусу
  • масло для жарки
  • Метод:
    1.Вымойте листья шпината и дайте высохнуть. Измельчите их и держите в стороне (см. Примечание). Под давлением приготовить картофель с небольшим количеством соли, очистить и размять их. Держите в стороне
    2. Нагрейте около 1 столовой ложки масла в воке или сковороде и обжарьте нарезанные ингредиенты (лук, 3G (имбирь, зеленый перец чили, чеснок) и листья кориандра), и когда они побледнеют, добавьте измельченные листья шпината и жарьте до листья приготовлены.
    3. Добавьте молотый перец, порошок Гарам Масала и пасту с солью чили и хорошо перемешайте. Добавить сахар, панировочные сухари, соль и уксус, еще немного перемешать и добавить картофельное пюре.Хорошо перемешать и убрать огонь.
    4. После того, как смесь немного остынет, смажьте ее в шарики с помощью небольшого количества порошка для тостов и разровняйте в круглые формы, обмакните в тесто из муки грамм и обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета

    Примечание:
    1. Убедитесь, что что листья шпината перед использованием полностью высыхают. Они оставляют много воды по своей природе, и вы не хотите, чтобы ваша смесь становилась сырой / водянистой из-за недавно вымытых и недренированных листьев.
    2. Не позволяйте упоминанию о сахаре в котлетах вас пугать.Это фактически делает котлеты более ароматными и помогает тонизировать специю (особенно зеленый перец чили), которая в противном случае может дать очень сырой пряный вкус к котлетам. Тем не менее, вы можете вообще пропустить сахар, если не хотите его добавлять.

    Обновлено сообщение - 5 мая 2014: Котлеты из свекольной зелени

    .
    «Вы не можете винить в этом полицию», - говорит мэр Атланты после того, как во время протеста 8-летняя черная девушка была убита - RT USA News

    Мэр Атланты, штат Джорджия, дал страстную просьбу раскрыть любую информацию о боевиках, которые подстрелили машину, убив восьмилетнюю черную девушку внутри, во время акции протеста BLM.

    Стрелков нужно привлечь к ответственности, поскольку, пока они находятся в свободном роуминге, они представляют угрозу для всех, заявил мэр Кейша Лэнс Боттомс на эмоциональной пресс-конференции в воскресенье.По ее словам, молчание относительно таких людей, как они, не защитит людей, а насилие подрывает причину, набирающую силу в последние недели.

    «В движении за гражданские права был определенный общий враг. Мы боремся с врагом внутри. Мы стреляем друг в друга на наших улицах », - сказала она. «Вы застрелили ребенка!»

    Также на rt.com «Мы в вашем доме»: вооруженные черные демонстранты маршируют по парку Конфедерации Джорджии

    Трагедия произошла 4 июля рядом с рестораном Венди, где офицер полиции Атланты менее месяца назад смертельно застрелил афроамериканца Райшарда Брукса.Позже ресторан был подожжен, поскольку место стало популярным местом протеста.

    В субботу там собралась толпа протестующих и установила баррикады. Автомобиль попытался въехать в этот район, чтобы найти место для парковки, но активисты заблокировали его.

    В ходе последовавшей конфронтации, по крайней мере, два человека из толпы открыли огонь по автомобилю, врезавшись в 8-летнюю Secoriea Turner, сообщила полиция. Ее отвезли в медицинский центр Атланты, где она скончалась от ран.

    Чернокожие Боттомы говорили рядом с убитой горем семьей Секории, чтобы убедить передать боевиков правоохранительным органам. «Вы не хотите, чтобы на улице кто-то случайно стрелял в машину. Если вы их знаете, вам нужно их сдать », - сказала она .

    Secoriea был одним из двух десятков человек, застреленных в Атланте в субботу, и одним из трех, кто был убит из огнестрельного оружия, заявил мэр на пресс-конференции. Протестующее сообщество должно признать, что оно нуждается в реформе так же, как и полиция, добавила она.

    Вы не можете винить в этом сотрудников полиции. Вы не можете сказать, что речь идет о реформе уголовного правосудия.Речь идет о некоторых людях с оружием, которые подстрелили машину с восьмилетним ребенком. За что?

    Ее слова вызвали недовольство некоторых онлайн-комментаторов, которые восприняли это как случай «чудачества» и попытку использовать трагическую смерть ребенка, чтобы осветить тех, кто протестует против жестокости полиции.

    «Ты должен остановить все преступления, которые совершает твоя община, прежде чем ты сможешь потребовать санкционированное государством убийство с помощью остановки полицейских», - так ты сейчас говоришь, Кейша

    - Бенджамин Диксон (@BenjaminPDixon) 6 июля 2020 года

    Другие просто сказали Нижние не удалось в качестве мэра и должен уйти в отставку, поскольку она потеряла контроль над городом.

    @KeishaBottoms должен уйти в отставку. Все это происходит на ее часах, потому что она не позволит полицейским делать свою работу. Затем идет по телевизору в «режиме мамы» со спортивными жесткими словами и заплаканными глазами. Просто пытаюсь спасти свою собственную ** на данный момент. Она проблема! Потерял весь контроль над городом!

    - Жареная бамия (@fried_okra_) 6 июля 2020 г.

    Думаешь, твоим друзьям будет интересно? Поделитесь этой историей!

    .

    Смотрите также