Лечение при отравлении грибами


симптомы и признаки, лечение и профилактика

Далеко не все люди, решившие собирать грибы, хорошо ориентируются в их разновидностях. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов. Возникающее после этого отравление относится к самым тяжёлым пищевым интоксикациям, способным привести к смертельному исходу.

Давайте выясним в этой статье какие виды грибов являются ядовитыми, как проявляются отравления ими, какую оказать первую помощь пострадавшему человеку, а также узнаем о профилактических мерах, предупреждающих интоксикацию.

Виды ядовитых грибов

Отравления грибами по МКБ-10 имеют код Т62.0.

Только 400 видов из существующих более 3 тысяч разновидностей шляпочных грибов — съедобные. Остальные представляют опасность. Постоянно ядовитыми являются несколько видов из них, другие становятся ядовитыми при определённых условиях: употребление в сыром виде, совместное употребление с алкоголем и так далее.

Злейшие враги людей — бледная поганка и её «родственницы» — весенняя и белая. Они — смертельно ядовитые: даже четвертинка шляпки может стать причиной смерти взрослого человека. Яд бледной поганки (аманитин) не разрушается ни под действием температуры, ни при сушке.

Среди лепиотов, которые можно перепутать с грибами-зонтиками, есть смертельно ядовитые разновидности. Все 100 разновидностей волоконниц — ядовиты. Ещё больше, чем в мухоморе, яда мускарина содержит говорушка беловатая.

Паутинник плюшевый и красивейший — смертельно ядовитые, опасные ещё и тем, что проявления интоксикации появляются спустя 2–3 недель после их употребления.

бледная поганка

Самые тяжёлые отравления, кроме бледной поганки и мухомора, вызывают следующие грибы:

  • сатанинский;
  • партерный;
  • ложные опята;
  • свинушка;
  • вонючий гриб.

При неправильной обработке груздей, строчков, сморчков, волнушек — также может возникнуть интоксикация.

Симптомы при отравлении грибами

Признаки отравления грибами через сколько они наступают? В среднем симптомы появляются спустя 1–2 часа после употребления. Этот период благополучия в зависимости от вида съеденных грибов, вида их обработки, употребления алкоголя, массы тела, возраста, дозы полученного токсина может сокращаться до 30 минут или удлиняться до 6–7 часов (бледная поганка) или даже до 2–3 недель (паутинник и лепиота).

Симптомы отравления грибами имеют сходство с признаками других пищевых интоксикаций: для всех них характерны:

  • понос;
  • рвота;
  • боли в животе.

Но есть и различия в клинике отравлений в зависимости от вида и дозы ядовитых грибов. Разберём наиболее часто встречающиеся отравления.

головокружение

  1. Бледная поганка вызовет боль в мышцах, животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий холероподобный (часто кровавый) стул до 25 раз за сутки. Рвотные массы напоминают кофейную гущу. Быстро появляются судороги, дыхательная и сердечно-сосудистая недостаточность, желтуха, почечная недостаточность, кома.
  2. Отравление красными мухоморами и говорушками развивается быстро — спустя 0,5–2 часа. Помимо общих для всех отравлений признаков появляются ещё дополнительные: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, выраженная судорога бронхов и одышка, замедление сердцебиений и снижение давления, судороги, нарушение сознания (галлюцинации, бред, кома).
  3. Для отравления пантерным мухомором характерны, наоборот: сухость слизистых и кожи, учащение пульса, расширение зрачка.
  4. Сморчки и строчки, помимо общих симптомов, вызывают судороги, разрушение эритроцитов в крови (гемолиз), токсическое поражение печени (увеличение её в размерах, желтушность), увеличение селезёнки, поражение почек и потерю сознания.

Детский организм более чувствительный к действию токсинов, поэтому симптомы при отравлении грибами у детей появляются быстрее, отравления протекают тяжелее.

Особую опасность отравления грибами представляют при беременности, так как яды могут проникать через плаценту и оказывать действие на ребёнка. Возникает угроза выкидыша. Женщину беспокоят головные боли, отсутствие аппетита, тошнота, головокружение, рвота и понос. Потеря жидкости со стулом и рвотой может привести к обезвоживанию, потере минералов и витаминов, так необходимых маме и плоду. Возможны учащение пульса, снижение давления, обморочное состояние.

Первая помощь при отравлении грибами

При появлении первых признаков отравления следует вызвать без промедления «скорую помощь». Остатки продукта надо отложить для последующего исследования, что поможет определить вид яда и назначить правильное лечение. До приезда врача необходимо начать оказание помощи пострадавшему.

Первая помощь при отравлении грибами состоит из следующих мероприятий.

  1. Промыть желудок, используя для этого не менее 1,5 л воды. Спровоцировать рвоту можно путём нажатия ложкой на корень языка. У беременных вызывать рвоту не следует.
  2. При отсутствии поноса дать 1 столовую ложку вазелинового или касторового масла.
  3. Дать принять любой из сорбентов («Активированный уголь», «Полисорб МП» и другие).
  4. Обеспечить обильное питье: минеральная (без газа) вода, чёрный крепкий чай.
  5. Пострадавшего уложить в кровать. К ногам положить тёплую грелку.

Лечение в стационаре

При отравлении грибами лечение проводится в стационаре — в отделении токсикологии.

  1. Желудок промывают через зонд.
  2. Назначают: солевое слабительное, внутривенное введение растворов и форсированный диурез (мочевыделение).
  3. В первые сутки проводится гемосорбция — удаление токсинов из крови путём пропускания её через сорбенты.

Назначают лечение сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.

При отравлении мухомором красным и говорушками вводится антидот — «Атропин» в индивидуально подобранных дозах.

При грибных отравлениях строго запрещено: употреблять алкоголь, принимать обезболивающие, противорвотные средства и лекарства от поноса.

Профилактика отравлений грибами

Как же не отравиться грибами? Для этого необходимо строгое соблюдение определённых правил.

  1. Следует брать только известные грибы. При малейшем сомнении гриб надо выбрасывать, не допуская совместного его пребывания с уже собранной партией.
  2. воздействие температуры на грибы

    Нельзя собирать старые, червивые грибы.

  3. Не пробовать их сырыми на вкус.
  4. Внимательно осматривать каждый гриб, обращая внимание на цвет шляпки, губки, наличие и цвет пластинок, на ножку и наличие кольца на ней.
  5. Собирать нужно в корзину, а не в пакет.
  6. Нельзя собирать у дорог и предприятий, в радиационной зоне.
  7. Долго не хранить, готовить сразу же.
  8. Любые грибы перед приготовлением обязательно отваривать и отвар выливать.
  9. Не готовить в домашних условиях грибные консервы.
  10. В лесу не оставлять детей без присмотра.

Последствия отравления грибами

Последствия при отравлении грибами, особенно без лечения, очень серьёзные.

  1. При отравлении бледной поганкой смерть наступает в 40–90% случаев.
  2. При отравлении мухомором и говорушками при запоздалой помощи — смертность до 50%.
  3. При тяжёлых отравлениях разрушаются и перестают функционировать печень и почки, что требует пересадки этих органов или приводит к смерти.

Основная причина отравлений грибами — незнание их отличительных признаков, пренебрежение правилами профилактики и беспечность. Грибные яды, поражая все системы органов, могут привести к смерти за 2–3 суток.

Неумение в оказании 1-й помощи при отравлении, промедление лишь на 1–2 дня с обращением к врачу — часто являются причиной смерти пострадавшего.

Организм самостоятельно не в состоянии нейтрализовать грибные яды. Только своевременное полноценное лечение даёт шанс на спасение пациента.

Отравление грибами - Лучшее здоровье Канал

Желтый грибок (Agaricus Xanthodermus). Предоставлено Royal Botanic Gardens Victoria, фотограф Том Мэй.


Death Cap Mushroom (Amanita phalloides) Предоставлено Королевским ботаническим садом Виктория, фотограф Том Мэй.

Грибы - это вид грибка. В Австралии есть много разновидностей дикорастущих грибов, многие из которых съедобны.Однако некоторые виды ядовиты или даже смертельны.

Вопреки распространенному мнению, не существует домашнего теста, который мог бы различить съедобные и ядовитые сорта. Единственный способ определить, безопасен ли для употребления дикий гриб, - это идентифицировать его специалист по грибам (миколог).

Если вы не уверены, безопасен ли гриб, не ешьте его. Рекомендуется употреблять в пищу только те грибы, которые вы купили в супермаркете, в магазине по продаже овощей или в другом уважаемом источнике.

Лечение отравления грибами

Если вы подозреваете, что вы или ваш ребенок, возможно, съели ядовитый гриб, не ждите появления симптомов, обратитесь в Информационный центр по ядам Виктории (VPIC) (тел. 13 11 26).

Сотрудник VPIC возьмет у вас краткую историю и даст вам соответствующий совет. Возможно, вам необходимо обратиться за лечением к врачу или в отделение неотложной помощи ближайшей больницы.

Помогает получить образец гриба. Сотрудники VPIC могут попросить вас выслать им фотографию дикого гриба, чтобы помочь в идентификации видов и оценке рисков.

Если человек упал в обморок, перестал дышать, имеет припадок или страдает анафилактической реакцией, немедленно вызовите тройной ноль (000) для машины скорой помощи.

Не звоните в Информационный центр по ядам Виктории в чрезвычайной ситуации.

Эффекты ядовитых грибов

Три основных эффекта ядовитых грибов:

  • галлюцинации - некоторые виды грибов содержат токсины, которые вызывают галлюцинации. Эти психотропные типы обычно называют «волшебными грибами». Одним из наиболее известных видов является золотой волчок ( Psilocybe subaeruginosa ). Помимо галлюцинаций, другие эффекты включают спутанность сознания, мышечную слабость, возбуждение, учащенное сердцебиение и головную боль.Золотая вершина очень похожа на некоторые разновидности гриба Galerina, которые потенциально смертельны
  • желудочно-кишечные заболевания - многие ядовитые грибы вызывают желудочно-кишечные заболевания, такие как тошнота, рвота, спазмы желудка и диарея
  • печеночная недостаточность и смерть - около девяти из 10 случаев смерти, связанных с грибками, связаны с грибом смертельной корки ( Amanita phalloides ). Симптомы появляются через 6-24 часа после еды и включают тошноту, спазмы в животе, рвоту и диарею.Токсин может нанести смертельный вред печени и почкам, и смерть может наступить в течение 48 часов. Другие грибы, которые имеют эффект, похожий на смертельный колпак, включают некоторые виды Galerina, Lepiota и Conocybe.

Ядовитые грибы в Виктории

Желтый грибок и смертельный колпак - два ядовитых гриба, которые растут в Виктории.

Желтый окрашивающий гриб

Желтый окрашивающий гриб ( Agaricus xanthodermus ) является наиболее часто употребляемым ядовитым грибом в Виктории.Этот вид обычно растет в дикой природе на газонах и в садах и очень похож на съедобные грибы.

Характеристики включают в себя:

  • Грибы растут на земле группами, часто сгруппированными или в «сказочных кольцах».
  • Крышка диаметром 50–200 мм.
  • Кепка обычно белая, но может стать коричневой с возрастом.
  • Шапочка из молодых грибов выглядит немного квадратной.
  • При повреждении колпачок и стебель окрашиваются в желтый цвет, а затем становятся грязно-коричневыми.
  • Гриб испускает химический запах, такой как дезинфицирующее средство, йод или керосин. Этот запах еще сильнее, если вы их готовите.
  • Если есть, симптомы включают спазмы в животе, тошноту, рвоту и диарею (обычно в течение 30 минут до двух часов после употребления). Менее распространенные симптомы включают головную боль, головокружение, потливость и сонливость.

Смертельная кепка

Смертельный колпак (Amanita phalloides) потенциально смертелен, если его съесть. Характеристики включают в себя:

  • Грибы растут под дубами.
  • Крышка диаметром 40–160 мм.
  • Цвет крышки варьируется от бледно-желтого до зеленого и оливково-коричневого.
  • Жабры (выступы на нижней стороне крышки) белые.
  • Основание стебля имеет мембранную «чашку».
  • Начало симптомов - от шести до 24 часов после приема.
  • Смерть может наступить от повреждения печени и почек.
  • Один гриб может содержать достаточно яда, чтобы убить взрослого человека среднего размера.
  • Приготовление, очистка, сушка или замачивание гриба не делает гриб съедобным.

Факты об отравлении грибами

В Виктории большинство ядовитых грибов едят осенью. Наиболее часто употребляемым в пищу ядовитым грибом в Виктории является желтый окрашивающий гриб ( Agaricus xanthodermus ), поскольку он очень похож на полевой гриб ( Agaricus campestris ) и культивируемый гриб ( Agaricus bisporus ).Многие зарегистрированные случаи отравления грибами связаны с маленькими детьми, которые находят желтые окрашенные грибы, растущие в саду дома.

Если вы намеренно поедаете дикие грибы в надежде испытать галлюцинации, связанные с наркотиками, вы, скорее всего, заболеете. Наиболее распространенными симптомами отравления грибами являются желудочно-кишечные расстройства, такие как рвота, диарея и боли в животе. Несколько видов грибов смертельно опасны, например, грибы смертельной кепки.

Видеоролик (май 2019 года) с участием доктора Бретта Саттона, главного санитарного врача штата Виктория, и доктора Терезы Лебель, старшего миколога из Королевского ботанического сада, показывает необходимость осознавать опасность грибов смертельной казни и других ядовитых грибов.

Защитите своих детей от грибного отравления

Многие разновидности ядовитых грибов растут в дикой природе в Виктории. Большинство маленьких детей, которые едят ядовитые грибы, находят их дома в саду. Дети младше пяти лет имеют естественную склонность класть вещи в рот. Если у вас есть малыш, регулярно проверяйте в своем саду грибы и убирайте их, чтобы уменьшить риск случайного отравления.

Где получить помощь

  • В экстренных случаях всегда звоните с тройным нулем (000)
  • отделение неотложной помощи ближайшей больницы
  • Информационный Центр Викторианских Ядов Тел.13 11 26 - за советом при отравлении или подозрении на отравление и информацией по профилактике отравления (24 часа в сутки, 7 дней в неделю)
  • Ваш врач общей практики (доктор)
Отравление грибами Симптомы, диагностика, лечение и причины

Симптомы отравления грибами

Смотреть полный список из 8 симптомы отравления грибами

Домашнее диагностическое тестирование

Домашнее медицинское обследование, связанное с отравлением грибами:

  • Пищевые аллергии и непереносимости: домашнее тестирование:
  • подробнее ... »

Неправильно ли диагностировано отравление грибами?

Альтернативные методы лечения отравления грибами

Альтернативные методы лечения или домашние средства, которые были перечислены в различных источниках как потенциально полезные для отравления грибами, могут включать:

  • Вызвать рвоту
  • Absinthium гомеопатическое средство
  • Arsenicum гомеопатическое средство
  • больше процедур »

Отравление грибами: осложнения

Просмотрите возможные медицинские осложнения, связанные с отравлением грибами:

Причины отравления грибами

Подробнее о причинах отравления грибами.

Темы болезней, связанных с отравлением грибами

Исследуйте причины этих заболеваний, которые похожи или связаны с отравлением грибами:

Отравление грибами: исследования врачей и специалистов

Исследования связанных врачей и медицинских специалистов:

Другие исследовательские услуги врача, врача и специалиста:

Научно-исследовательская медицина для отравления грибами

Статьи медицинских исследований, связанных с отравлением грибами, включают:

Нажмите здесь, чтобы найти больше основанных на фактических данных статей в базе данных TRIP

Исследование об отравлении грибами

Посетите наши страницы исследований для текущих исследований о лечении отравления грибами.

Отравление грибами: более широкие темы

Виды отравления грибами

Интерактивные форумы пользователей

Читайте о других событиях, задавайте вопросы об отравлении грибами или отвечайте на вопросы других людей на наших досках объявлений:

Определения отравления грибами:

Токсическое состояние, вызванное употреблением определенных видов грибов (особенно видов мухоморов) - (Источник - WordNet 2.1)

Содержание при отравлении грибами:


»Следующая страница: Что такое отравление грибами?

Медицинские инструменты и статьи:

Инструменты и услуги:

Медицинские изделия:

Форумы и доски объявлений

  • Задайте или ответьте на вопрос в Советах:
,
Отравление грибами | определение отравления грибами по медицинскому словарю

Грибная интоксикация

Симптомы быстрого начала

Симптомы GI , из-за неизвестных токсинов; наступление в течение 1-3 часов после приема внутрь, чаще всего из-за Chlorophyllum molybdites –ak Lepiota morgani , характеризующегося сильной рвотой и диареей

Алкогольная сенсибилизация из-за коприна, которая приводит к антабусоподобной реакции, который влияет на прием внутрь в течение 5 дней после приема грибов, чаще всего из-за Coprinus atramentarium , симптомы включают в себя покраснение лица, покалывание пальцев и металлический привкус во рту

PSL синдром Симптомный комплекс, возникающий в течение 15 минут до 1 часа после приема грибов и характеризуется потливостью, слюноотделением и слезотечением, вызванным мускарином, холинергическим токсином, сопровождающимся рвотой, диареей и мочеиспусканием; чаще всего из-за иноцитов spp, клитоцитов spp и других; антидот атропин

галлюциногенный эффект токсины псилоцибин и псилоцин; Симптомы начинаются от 15 минут до 3 часов после приема Psilocybe spp и др. и включают бред, эйфорию, беспокойство, искажение пространственно-временного континуума и судороги, чаще всего у детей

Интоксикация / бред Токсины иботеновая кислота / мусцимол; Симптомы начинаются от 30 минут до 2 часов после приема Amanita muscaria и др. и включают явное опьянение, нарушение координации движений, гиперактивность, мышечные спазмы, коллапс, беспокойство, нарушение зрения, рвоту и состояние, подобное коме.

Симптомы с отложенным началом

GI / головная боль / поражение печени Токсин монометилгидразин-MMH; симптомы начинаются в течение 6-12 часов после приема внутрь и включают вздутие живота, тошноту, рвоту, диарею, боль в животе, мышечные спазмы и головокружение; MMH присутствует в Gyromitra esculenta

GI / повреждение печени Токсин-аматоксин; Симптомы проявляются в три этапа: 12-24 часа с тошнотой и сильной болью в животе, после чего следует короткий период, в течение которого симптомы исчезают, после чего возобновляются симптомы, а со смертельным исходом - в 50% случаев печеночная недостаточность в 4-7 дней; аматоксины присутствуют в Amanita phylloides и других Amanita spp

Повреждения почек / печени Токсин орелланин; симптомы задерживаются, начиная с 36 часов до 14 дней, и включают сильную жажду, частоту мочеиспускания, боль в пояснице, озноб или лихорадку, диарею или запор

.

Смотрите также